云南昭通天麻，亦药亦膳好处多

2017-10-24 次浏览    来源：本站

云南天麻

云南天麻不仅药用价值高，还有很多传说。下面我就给您讲讲这种大家追捧的中药材。

作为名贵中药材的一种，天麻一直盛名在外。相传，清乾隆五十年，四川宜宾知府为巴结皇上，特派心腹吏员率药商、药农到小草坝采挖天麻，精选极品，锦匣盛装，为皇帝祝寿，此举开创了推崇天麻的风气。有记载：“谬种流传，府、县官吏以天麻为朋党之私、晋升之阶者，不绝于途，成为时弊。”晚清至民国，每年天麻采挖节令，各地官商云集小草坝坐地收购，热闹非凡，日上市量达千余公斤。

天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说是一种养生保健食品。唐代著名诗人白居易有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。

唐代大书法家柳公权的《求赤箭贴》，也是把天麻当食品，作扶老之用。到了明代，李时珍在《本草纲目》中记载了几种天麻的食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之”。这些吃法都流传了下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃或凉拌吃的，也有蒸煮食用或蜜煎蜜渍服用的，尤其是蜜煎天麻开了天麻糖制的先河。

据昆明植物研究所化验结果显示，昭通天麻中天麻素等13种药用益脑成分的含量较同类产品高1倍左右，高达0.42%~0.46%；含人体必需的微量元素14种、宏量元素6种、氨基酸16种，其中人体必需的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、异亮氨酸等组成齐全，还含有天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸。

此外，我们也提醒广大市民朋友，保健药材虽好，也要对症服用，建议您一定要在专业医师的指导下服用。